Siirt’in klâsik tatlısı: Gebole

Siirt mutfağı, tarih boyunca farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan, derin bir kültürel zenginliğe sahip bir mutfaktır. Bu zenginliğin en tatlı örneklerinden biri de Gebole tatlısıdır.

Gebole, Siirt mutfağının en özel tatlılarından biri olup, ekseriyetle bayramlar, özel günler ve konuk ağırlama geleneklerinde sofralara getirilir. Siirt yöntemi Gebole tatlısı, hamurunun kıvamı, içindeki doğal materyaller ve şerbetiyle adeta Anadolu’nun gizli hazinelerinden biridir.

Hamur, Maya, Pekmez, Şerbet, Tatlı,